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鮪ステーキローズマリー風味
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鮪ステーキローズマリー風味-レシピのメイン写真

鮪ステーキローズマリー風味

藤井21
藤井21 @cook_40094961

シンプルな鮪のソテー
ローズマリーの風味が香るオシャンなやつです
ワインとか合わせたらよきですね
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鮪レシピ

シンプルな鮪のソテー
ローズマリーの風味が香るオシャンなやつです
ワインとか合わせたらよきですね
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藤井21
藤井21 @cook_40094961

シンプルな鮪のソテー
ローズマリーの風味が香るオシャンなやつです
ワインとか合わせたらよきですね
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材料

  • 鮪 200g位
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー お好みで
  • オリーブオイル 大さじ1杯
  • 酒 大さじ2杯
  • ローズマリー(乾燥) ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    鮪です
    子どもの拳くらいのサイズの大きめに切り分けます

    • 鮪ステーキローズマリー風味作り方1写真
  2. 2

    両面に塩、胡椒で下味をつけておきます

    • 鮪ステーキローズマリー風味作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを引いて焼きます
    中火くらい

    • 鮪ステーキローズマリー風味作り方3写真
  4. 4

    両面に焼き色が付いたら酒を加えて蓋をして蒸し焼き
    中に火が通るように弱火でじっくりと焼きます

    • 鮪ステーキローズマリー風味作り方4写真
  5. 5

    焼けてきたら仕上げに乾燥のローズマリーを少し指で砕きながらかけます

    • 鮪ステーキローズマリー風味作り方5写真
  6. 6

    完成

    • 鮪ステーキローズマリー風味作り方6写真

コツ・ポイント

・鮪は大ぶりに切った方が贅沢感ないですか?
・あと細かく切るとソテーした時にパサつきます
・ローズマリーは乾燥のものです
・指でグッてやるとポキポキ砕けます

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2018/11/01 09:08に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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ステーキ まぐろ 酒

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