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焦がし醤油①ししとう
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焦がし醤油①ししとう-レシピのメイン写真

焦がし醤油①ししとう

流
流 @cook_40018212

元祖!やはりししとうですね、焦がし醤油は
このレシピの生い立ち
焦がし醤油シリーズの元祖ですね。

元祖!やはりししとうですね、焦がし醤油は
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焦がし醤油シリーズの元祖ですね。

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焦がし醤油①ししとう

流
流 @cook_40018212

元祖!やはりししとうですね、焦がし醤油は
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焦がし醤油シリーズの元祖ですね。

元祖!やはりししとうですね、焦がし醤油は
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材料

1人分
  • ししとう 10本
  • 醤油 小匙1
  • サラダオイル 小匙1
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作り方

  1. 1

    ししとうを洗って水けを切り、軸もはさみでカットしておきます

    • 焦がし醤油①ししとう作り方1写真
  2. 2

    • 焦がし醤油①ししとう作り方2写真
  3. 3

    しっかりあっためたフライパンにサラダオイルを敷き

    • 焦がし醤油①ししとう作り方3写真
  4. 4

    ししとう投入

    • 焦がし醤油①ししとう作り方4写真
  5. 5

    煙や

    • 焦がし醤油①ししとう作り方5写真
  6. 6

    炎が出ますが気にせずフライパンを前後に絶えず動かしながら炒めます

    • 焦がし醤油①ししとう作り方6写真
  7. 7

    • 焦がし醤油①ししとう作り方7写真
  8. 8

    • 焦がし醤油①ししとう作り方8写真
  9. 9

    1分程度炒めると

    • 焦がし醤油①ししとう作り方9写真
  10. 10

    表面に気泡と焦げ目がうっすら付いてきます

    • 焦がし醤油①ししとう作り方10写真
  11. 11

    そこにお醤油をフライパンの鍋はだ(縁に)たらし

    • 焦がし醤油①ししとう作り方11写真
  12. 12

    • 焦がし醤油①ししとう作り方12写真
  13. 13

    フライパンは常に動かしながら

    • 焦がし醤油①ししとう作り方13写真
  14. 14

    • 焦がし醤油①ししとう作り方14写真
  15. 15

    醤油が蒸発したら完成

    • 焦がし醤油①ししとう作り方15写真
  16. 16

    • 焦がし醤油①ししとう作り方16写真

コツ・ポイント

フライパンを常に動かしながら炒めます

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流
流 @cook_40018212
2012/06/16 22:04に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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ししとうがらし

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