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鮭のムニエル風
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鮭のムニエル風-レシピのメイン写真

鮭のムニエル風

♥︎うめりんこ♥︎
♥︎うめりんこ♥︎ @cook_40100547

バターの風味があり食べやすくご飯が進みました。
このレシピの生い立ち
ムニエル用の鮭を買わずに塩鮭を買ってしまい、どうしてもムニエルが食べたかったので作ってみました!

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♥︎うめりんこ♥︎
♥︎うめりんこ♥︎ @cook_40100547

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材料

2人分
  • 鮭(出来ればムニエル用がお勧め) 人数分
  • オリーブオイル 小さじ1
  • バター お好み
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • 小麦粉 大さじ2
  • えのき 1/2パック
  • しめじ 1/3パック
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作り方

  1. 1

    塩鮭で作る場合は、鮭を水で洗い キッチンペーパーでふく

  2. 2

    鮭に塩コショウを適量ふりかける

  3. 3

    次に小麦粉をまんべんなく鮭にふりかける。
    手で少し叩き込む。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れ
    鮭を入れ少し火を通す。

  5. 5

    バターをお好みで入れる。

  6. 6

    鮭を焼いている間 しめじ・えのきを炒める。
    味付けは塩コショウ・醤油でサッパリでもよし。
    オイスターソースを使うもよし。

  7. 7

    鮭の両面に火が通ったら
    お皿に盛り付ける。

    • 鮭のムニエル風作り方7写真

コツ・ポイント

鮭はあまり強火にせず、弱火〜中火でやくといいと思います。

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♥︎うめりんこ♥︎
♥︎うめりんこ♥︎ @cook_40100547
2015/09/24 04:07に公開

このレシピのキーワード

ムニエル 鮭 えのき シメジ バター 小麦粉

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