ビニール袋に薄力粉と塩を入れ、オリーブ油を加えて上から揉むようにして混ぜる。冷水を少しずつ加え、ひとまとまりにする。

ラップで生地を挟み、上から麺棒で伸ばす。三つ折にして、逆方向からも三つ折にして、ラップで挟んで上から麺棒で伸ばす。

りんごは皮を剥いてくし型に切り、さらにスライスする←いちょう切りのような形にします。

小さめのフライパンにりんごを入れ、上から甜菜糖とシナモンシュガーを振って弱火で炒める。

汁気が出て、その汁気がなくなって砂糖が絡むような感じになるまで弱火でゆっくり炒める。

りんごが炒まったら、平らな皿などに移して冷ます。
オーブントースターの天板にアルミホイルとオーブンシートを重ねて乗せる。

生地を冷蔵庫から取り出し、薄く伸ばす。伸ばした生地の中央を長方形に切り抜く。