油をフライパンにひいて熱し、スライスしたニンニクで香りを出し一旦ニンニクを取り出し、肉を炒めます。

焼き色が付いて中にも火が通ったら肉も一旦取り出し、
じゃがいも⇨玉ねぎ⇨ピーマンの順で野菜を炒めます。