作り方
- 1
卵とみりんを泡だて器でよく混ぜ込む。
そこへホットケーキミックスをいれ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。 - 2
この時点ではまだ硬いと思います。
硬いようなら水を入れて混ぜます。 -
- 3
フライパンを温め、大さじ1杯分の生地を落とし、好みの大きさに伸ばす。
-
- 4
ホットケーキを焼く要領で焼きます。
ひっくり返した時に、フライ返しで軽く抑えてください。均一の厚さになります。 - 5
網などに上げて荒熱を取り、あんことクリームチーズをはさみます。
チーズはレンチンで柔らかくすると塗りやすいです。 -
コツ・ポイント
チーズよりもあんこ多めの方が美味しいと思います。生地を焼く時の火加減が難しいので、気をつけてください。強いと真っ黒焦げになります。弱めで！
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