厚揚げを一口サイズに切り、フライパンで軽く炒めます。お弁当用にも出来るように今回はサイコロサイズにしました。

水菜を３センチ幅に切り、厚揚げと一緒に炒め、めんつゆを入れて少し煮詰めます。

最後に溶いたたまごを流し入れて、出来上がりです！
お弁当に入れる時には煮汁を切ってから、入れて下さいね。