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苦くない!ゴーヤとイカのマヨ味噌和え
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苦くない!ゴーヤとイカのマヨ味噌和え-レシピのメイン写真

苦くない!ゴーヤとイカのマヨ味噌和え

蛍のヒカリ
蛍のヒカリ @cook_40051662

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • イカ 1杯
  • みそ 大1強~大2
  • マヨネーズ 大3~4
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの綿をキレイにとり、短冊切りに。塩をふって30分程置いておく。※

  2. 2

    その間にイカをさばき、茹でる。

  3. 3

    ゆであがったイカはゴーヤと同じくらいの大きさに切る。

  4. 4

    塩を振ったゴーヤをよく洗う。※

  5. 5

    沸騰したお湯にゴーヤを入れてひと煮立ちさせる。ザルにあけ、よく洗い水気をしっかり切る。※

  6. 6

    ボールにマヨネーズと味噌を入れて混ぜる。
    そこにゴーヤとイカを入れて和えれば完成!

コツ・ポイント

※は苦くないゴーヤのポイント!
ゴーヤを茹でる前によく洗うと苦みが減ります。
ワタも綺麗に取りましょう!

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蛍のヒカリ
蛍のヒカリ @cook_40051662
2012/07/02 11:02に公開

このレシピのキーワード

味噌和え イカ ゴーヤ 味噌

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