苦くない!ゴーヤとイカのマヨ味噌和え
ゴーヤ大好き♪我が家の定番!(^^)!
簡単!和えるだけ~
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピ!
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義母から教わったレシピ!
ゴーヤの綿をキレイにとり、短冊切りに。塩をふって30分程置いておく。※
その間にイカをさばき、茹でる。
ゆであがったイカはゴーヤと同じくらいの大きさに切る。
塩を振ったゴーヤをよく洗う。※
沸騰したお湯にゴーヤを入れてひと煮立ちさせる。ザルにあけ、よく洗い水気をしっかり切る。※
ボールにマヨネーズと味噌を入れて混ぜる。
そこにゴーヤとイカを入れて和えれば完成!
※は苦くないゴーヤのポイント!
ゴーヤを茹でる前によく洗うと苦みが減ります。
ワタも綺麗に取りましょう!
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