緑豆ヌードル♪

緑豆ヌードル♪-レシピのメイン写真

緑豆ヌードル♪

ＭＯＫＯＭＡＭＡ @cook_40051932

お腹も満足！価格も満足！
低カロリーの一品です。

このレシピの生い立ち
私が作る中華料理の際には、必ずスープとして豚挽き肉を使って作っていましたが、たまたま豚が無くってとり胸肉があったので同じ作り方で作ってみたところ、お昼の簡単なメニューに早変わりしたレシピです。

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材料

一人分

緑豆春雨１～２束（１束だとちょっと少なめ？なので加減してください）
鶏胸肉半分（２～３mmのスライス）
生しいたけ１枚（適度な厚さのスライス）
青ねぎ３～４cmにカット（太さや好みによって変えてください）
（スープ）
水２カップ
チキンブイヨン小さじ１杯
醤油小さじ１／２～１杯（お好みで）
塩＆白胡椒適量
注）だしが多いように思われますが、どんぶりに入れた途端麺がだしを吸い取っていきますので、多少多い目のほうが美味しく最後まで食べられると思います。

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作り方

1

春雨をボールの中に入れて適度な熱さのお湯につけておく。
（紐で縛っている物なら、紐を解いておいてもよし）
2

お鍋に水、ブイヨンを入れて沸騰したらスライスした鶏肉を入れる。
3

鶏に火が通ったら、しいたけ、ねぎを入れて１分ほど煮る。
4

３に１を水切りし、適度な長さに切った春雨を入れ塩コショウで味を調え、ひと煮立ちしたら出来上がり！

コツ・ポイント

・簡単なのに、お腹が一杯になりツルツルと食べられる麺類です。
・春雨は、あまり短すぎると溶けてしまいますので程々の長さが良いかと思います。
・鶏胸肉を豚ひき肉に変えても美味しいです！！今回は胸肉！
・ねぎは、白い部分も入れてください。

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ＭＯＫＯＭＡＭＡ @cook_40051932

2011/03/23 16:10に公開

家族５人、アメリカの片田舎暮らしをしています。母から教わったレシピや子供から教わったレシピなど・・・自分の口に合った物ですが、こちらに残したいと思います。

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このレシピのキーワード

ヌードルしいたけめん青ネギ鶏胸肉

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