辛くておいしい！大人の海老チリ☆
だわさん @cook_40208416
結構辛めです。辛いのが苦手な方は、豆板醤を減らして、ケチャップを多くしてみてくださいね♡
このレシピの生い立ち
辛いものが好きな私味です。
中華料理屋さんで食べる、乾焼蝦仁を家庭風にアレンジしてみました♪
辛くておいしい！大人の海老チリ☆
結構辛めです。辛いのが苦手な方は、豆板醤を減らして、ケチャップを多くしてみてくださいね♡
このレシピの生い立ち
辛いものが好きな私味です。
中華料理屋さんで食べる、乾焼蝦仁を家庭風にアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
～作業の前に～
「A」「B」「C」の調味料をあらかじめ作っておくと作業が楽です。 -
- 2
えびの背を開き、背ワタをとる。塩水（分量外）でこすり洗いをする。
-
- 3
エビの水気を拭き取って「A」で下味をつける。
- 4
エビに片栗粉（分量外）をまぶし、マヨネーズ小２をからめて焼く。赤くなったら取り出す。
-
- 5
玉ねぎを炒め、透き通ってきたら「B」を加える。（焦げないように弱火で）
- 6
フツフツとなったら「C」を加える。ひと煮立ち後取り出しておいたエビを加える。
-
- 7
いったん火を止めて、片栗粉を同量の水（小２）でといて加える。
ひと煮立ちしたら出来上がり★
コツ・ポイント
食材は、海老と玉ねぎだけ！！！
調味料が多くてげんなりするかもしれませんが、写真のように、作業前にカップに入れ分けておけばとっても楽です。一度是非試してみてください☆
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