ルクルーゼで鯛飯

ルクルーゼで鯛飯-レシピのメイン写真

ルクルーゼで鯛飯

博多の菊ちゃん @cook_40216269

福岡の『茅乃舎』だしを使いました。
このレシピの生い立ち
鯛のお刺身が残ったので、炊き込みご飯にしました。１合なので、久しぶりにルクルーゼを使ってみたよ。お焦げが美味しい！ごちそうです

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福岡の『茅乃舎』だしを使いました。
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材料

２人分

鯛のお刺身 5切れ
しめじ 1／4パック
米 1カップ
水 1カップ
酒大さじ1
醤油大さじ1／2
茅乃舎だし 1／2袋
塩ひとつかみ

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作り方

1

鯛に塩を振り、10分置く
2

その間にお米を研ぐ
3

水、酒、醤油、袋から出したダシを鍋に入れる
4

お米と、石突きを取ったしめじをほぐして入れる
5

鯛の水気をキッチンペーパーで拭き、フライパンで両面を焼く
6

それを鍋のお米の上に乗せる
7

ルクルーゼのフタをして、中火にかける。沸騰して蒸気が出てきたら、弱火にして、13分待つ
8

混ぜたら出来上がり(^-^;

コツ・ポイント

子供の頃の『飯ごう』を思い出しながら、火の調整をしてください。

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博多の菊ちゃん @cook_40216269

2011/03/23 05:29に公開

旦那様の実家で、5人＋赤ちゃんの食卓を支えるママです。美味しいレシピを探して、日々奮闘中でっす♪

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このレシピのキーワード

鯛シメジ酒刺身米

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