ピリ辛♪挽き肉とキレイ色の野菜たち

ピリ辛♪挽き肉とキレイ色の野菜たち-レシピのメイン写真

ピリ辛♪挽き肉とキレイ色の野菜たち

のんシュガーこりす @cook_40208991

ごはんがすすむピリ辛♪ビタミン色の野菜を入れて夏を元気に☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のしなびたナス&ピーマンを見つけて今日中に調理せねばっ！と思い、
大至急調味料で作った一品です～(*´∇｀*)

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のんシュガーこりす @cook_40208991

ごはんがすすむピリ辛♪ビタミン色の野菜を入れて夏を元気に☆
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冷蔵庫のしなびたナス&ピーマンを見つけて今日中に調理せねばっ！と思い、
大至急調味料で作った一品です～(*´∇｀*)

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材料

２人分

牛豚挽き肉 100g
ナス 2本
かぼちゃ 100g
ピーマン 2つ
☆オイスターソース小2
☆豆板醤小2
☆正油大1
☆酒大1
☆みりん大1
☆砂糖小2
☆みそ小1または2

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作り方

1

あらかじめ☆印を合わせておいて下さい。みそは味見しながら増やして下さい。
2

ナス、ピーマンは細長に切ります。かぼちゃはレンジでラップをかけずにチンして、柔らかくしてから切ります。
3

フライパンにちょっと多めの油を入れ、ナスをしんなりするまで炒めます。
4

かぼちゃを入れ、同じくしんなりしたらピーマンを入れ、軽く炒めます。
その後、炒めたものをお皿に一旦出して下さい。
5

そのままフライパンに挽き肉を入れて火がとおるまで炒めます。そこに④を入れます。
6

☆印を少しずつ入れ、全体にしっかりと味がつくまで炒めて下さい。
お皿に盛り、唐辛子の輪切りなど飾りつけたら出来上がり♪

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のんシュガーこりす @cook_40208991

2012/06/12 08:17に公開

夫、4歳の絶賛反抗期中の長男、最近イヤイヤ期に入った2歳次男の4人家族。現在、幼稚園入園&夫が職場の購買弁当まずい！と言うので、ズボラでもできるお弁当おかずをちまちま作ってます！頑張れ、自分〜(´∀｀)2018/04

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このレシピのキーワード

なすかぼちゃピーマン酒味噌合い挽き

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