もっちり空豆
我が家の空豆で和風sweets♡しかも………簡単すぎてｺﾞﾒﾝちょ(^-^;
さぁ～肩の力を抜いてなぁーなぁーの分量で☆
このレシピの生い立ち
豆好きな友達が遊びに来るって言う事で､そのまま出すのゎつまらん(;¬_¬)って事で作っちゃいました♬♬
甘味ゎｱｯｻﾘ系で､お豆の味を全面的に出したょ♧
ぁたしは､dieterだもんで､甘味→ﾊﾟﾙｽｨｰﾄで作ったけど､皆様ゎ､お好みの甘
もっちり空豆
我が家の空豆で和風sweets♡しかも………簡単すぎてｺﾞﾒﾝちょ(^-^;
さぁ～肩の力を抜いてなぁーなぁーの分量で☆
このレシピの生い立ち
豆好きな友達が遊びに来るって言う事で､そのまま出すのゎつまらん(;¬_¬)って事で作っちゃいました♬♬
甘味ゎｱｯｻﾘ系で､お豆の味を全面的に出したょ♧
ぁたしは､dieterだもんで､甘味→ﾊﾟﾙｽｨｰﾄで作ったけど､皆様ゎ､お好みの甘
作り方
- 1
＊餅様＊
空豆(やわらか茹で)+水(10㏄)をﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰでmixing☆ある程度水分がある状態に仕上げて!! - 2
①に白玉粉を少しずつ混ぜ､耳たぶ位の固さになったら完成!!ｷﾚｲな翡翠色のお団子できんだゅっ♡♡
- 3
お団子をお好みの大きさに丸めて真ん中をﾁｮｯﾄくぼませ､ﾀｯﾌﾟﾘの沸騰したお湯のお風呂へ(^-^)
- 4
浮いていたお団子を氷水に入れてある程度冷やして引き締めょぅ♬♬ﾓﾁｯ&ﾑﾁｯ感がさらにﾚﾍﾞﾙｱｯﾌﾟ( ´艸｀)
- 5
＊餡作り＊
空豆(固茹で)+水(少し)をmixing!これは上の餡だで多少粗めに☆水分少なめにしてね♪ - 6
⑤にお好みの甘味料を入れて200㍗20～30秒ﾚﾝﾁﾝ♪お砂糖溶けたら出来上がりだゅん♡♡
- 7
お団子と餡を盛り付けて召し上がれ(^ｰ^)
- 8
＊餅point＊
▶▶白玉粉は空豆のﾎﾞｰﾙに少しずつ加えて耳ﾀﾌﾞ位にまとまったらOK♪お好みで甘味付けても♡♡ - 9
＊餡point①＊
▶▶あまり細かくしすぎず粗めで!!mixing時の水分もほんの少なめにしてね!! - 10
＊餡point②＊
上白糖→ﾉｰﾏﾙな味
三温糖→ｺｸのある優しい味
ｵﾘｺﾞ糖→ｱｯｻﾘした豆の味が分かる味 - 11
♡ｱﾚﾝｼﾞ♡
お団子をまん丸に作って楊枝に刺して網(ﾌﾗｲﾊﾟﾝ)で焼いて､みたらし餡絡めてみたんだゅ( ´艸｀) -
- 12
ちなみにみたらし餡自己流分量
▶▶砂糖•醤油•みりん(各大①)/水大②/片栗粉小①
お鍋でﾄﾛｯとしたら冷まして完成!!
コツ・ポイント
材料も少なく､工程も少なく､甘さゎお好みで加減して作れちゃうヾ(≧∇≦)
さぁ～Let's challenge☆☆
餡の硬さを色々変えればrollcakeのｸﾘｰﾑに混ぜたり､長細く丸めておいて芯にして一緒に巻いたり……ｱﾚﾝｼﾞ∞だゅん♪
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