キャベツと人参は粗みじん切りにする。
塩と砂糖をまぶして全体になじませる。
５分ほど置く。

キャベツと人参がしんなりしすぎないうちに水けを絞る。
＜Ａ＞を混ぜたものと和えて完成。

＊
作りたてもおいしいですが、冷蔵庫で１時間～寝かせて味をなじませてもおいしいので、作りおきにもおすすめです。