蕪の葉と大根を好みの大きさにきる。

小鍋に野菜と、ひたひた分の水をいれ、火にかける。

ほんだし、しょうゆを入れて沸騰するまで煮る。

沸騰したら火からおろし、そのまま冷えるまで放置。

冷えたらお皿に。