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大根とえのきで煮物
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大根とえのきで煮物-レシピのメイン写真

大根とえのきで煮物

ゆづポンズ
ゆづポンズ @cook_40184586

簡単,安い,早い!!ぜひお試しを〜
このレシピの生い立ち
母が貝柱の缶詰めで作ってたけど、安いえのきで代用して作りました〜

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母が貝柱の缶詰めで作ってたけど、安いえのきで代用して作りました〜

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大根とえのきで煮物

ゆづポンズ
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材料

4人分
  • 大根 半分
  • えのき 1パック
  • 【A】水 200cc
  • 【A】つゆ(2倍濃縮の場合) 120cc
  • 【A】みりん 大さじ1と1/2
  • 【A】砂糖 お好みで
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて1.5cmの半月切りにする。

    • 大根とえのきで煮物作り方1写真
  2. 2

    えのきは石づきを切り落として2cmの長さにざくざく切る。
    バラバラにせずくっついたままにするほうがいいです。

    • 大根とえのきで煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に大根を入れて【A】を入れて沸騰させる。

    • 大根とえのきで煮物作り方3写真
  4. 4

    沸騰したらえのきを加えて落とし蓋をして弱めの中火で煮る。

    • 大根とえのきで煮物作り方4写真
  5. 5

    大根が柔らかくなったらOK!!火を消して少し置いとくと味がしみこみやすくなります。

    • 大根とえのきで煮物作り方5写真
  6. 6

    豚バラ肉を一緒にいれても美味しいですよ~♪

    • 大根とえのきで煮物作り方6写真

コツ・ポイント

砂糖を入れると少し甘くておいしいですよ。
汁がなくなるよりも少し残ってるほうがいいです。
えのきを切るときはほぐさずに。

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ゆづポンズ
ゆづポンズ @cook_40184586
2011/03/23 11:03に公開
料理下手だからたくさん勉強したいです( ´艸`)
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このレシピのキーワード

煮物 大根 えのき

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