パーティーで使えるバーニャカウダ

sakurasota @cook_40140939
ホームパーティーなどで、多くの料理を作らなければ行けない時に重宝するソースです。お酒のおつまみに最高です。
このレシピの生い立ち
行きつけの和食屋さんに教えてもらったバーニャカウダです。サラダで食べれる野菜であれば、何でもいけると思います。
パーティーで使えるバーニャカウダ
ホームパーティーなどで、多くの料理を作らなければ行けない時に重宝するソースです。お酒のおつまみに最高です。
このレシピの生い立ち
行きつけの和食屋さんに教えてもらったバーニャカウダです。サラダで食べれる野菜であれば、何でもいけると思います。
作り方
- 1
にんにくをすります。
- 2
オススメのアンチョビです。
- 3
アンチョビを適当にカットします。
- 4
オリーブオイルをひいたフライパンに、にんにくとアンチョビを弱火でいためます。※アンチョビ缶の中の汁は入れないで下さい。
- 5
アンチョビがペースト状になったら火を止めます。
- 6
オススメのドレッシングです。
- 7
アンチョビと同量のドレッシングが基本ですが、少しづつドレッシングを足しながら味見してください。
コツ・ポイント
キャベツ、セロリ、キュウリ、ニンジン、ブロッコリーがわが家の定番です。アンチョビをきざんでフライパンで炒める際に、缶の中の汁を入れてしまうと、しょっぱ過ぎになりますのでご注意ください。
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