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パーティーで使えるバーニャカウダ -レシピのメイン写真

パーティーで使えるバーニャカウダ 

sakurasota
sakurasota @cook_40140939

ホームパーティーなどで、多くの料理を作らなければ行けない時に重宝するソースです。お酒のおつまみに最高です。
このレシピの生い立ち
行きつけの和食屋さんに教えてもらったバーニャカウダです。サラダで食べれる野菜であれば、何でもいけると思います。

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パーティーで使えるバーニャカウダ 

sakurasota
sakurasota @cook_40140939

ホームパーティーなどで、多くの料理を作らなければ行けない時に重宝するソースです。お酒のおつまみに最高です。
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行きつけの和食屋さんに教えてもらったバーニャカウダです。サラダで食べれる野菜であれば、何でもいけると思います。

ホームパーティーなどで、多くの料理を作らなければ行けない時に重宝するソースです。お酒のおつまみに最高です。
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材料

7〜8人分
  • にんにく ひとかけ
  • アンチョビ 1缶
  • シーザーサラダドレッシング 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくをすります。

    • パーティーで使えるバーニャカウダ 作り方1写真
  2. 2

    オススメのアンチョビです。

    • パーティーで使えるバーニャカウダ 作り方2写真
  3. 3

    アンチョビを適当にカットします。

    • パーティーで使えるバーニャカウダ 作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルをひいたフライパンに、にんにくとアンチョビを弱火でいためます。※アンチョビ缶の中の汁は入れないで下さい。

    • パーティーで使えるバーニャカウダ 作り方4写真
  5. 5

    アンチョビがペースト状になったら火を止めます。

    • パーティーで使えるバーニャカウダ 作り方5写真
  6. 6

    オススメのドレッシングです。

    • パーティーで使えるバーニャカウダ 作り方6写真
  7. 7

    アンチョビと同量のドレッシングが基本ですが、少しづつドレッシングを足しながら味見してください。

    • パーティーで使えるバーニャカウダ 作り方7写真

コツ・ポイント

キャベツ、セロリ、キュウリ、ニンジン、ブロッコリーがわが家の定番です。アンチョビをきざんでフライパンで炒める際に、缶の中の汁を入れてしまうと、しょっぱ過ぎになりますのでご注意ください。

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sakurasota
sakurasota @cook_40140939
2011/03/21 01:43に公開
基本的にお酒のつまみになって、子供も食べられるオトコ料理を掲載したいと思います。
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このレシピのキーワード

バーニャカウダ にんにく アンチョビ

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