簡単黄金比！なつかしい焼きプリン
ぱるちけ @cook_40214061
1:1:1で覚えやすい★家にある材料で！表面に膜が張るようなプリンです！！
このレシピの生い立ち
とろけるプリンが流行ってるけど、私は昔ながらの固いプリンが好き。しかしなかなか売ってないので試行錯誤の末、理想のプリンに辿り着きました★
私はカラメルが苦手でいつも残してたので、カラメルはナシです^^;
簡単黄金比！なつかしい焼きプリン
1:1:1で覚えやすい★家にある材料で！表面に膜が張るようなプリンです！！
このレシピの生い立ち
とろけるプリンが流行ってるけど、私は昔ながらの固いプリンが好き。しかしなかなか売ってないので試行錯誤の末、理想のプリンに辿り着きました★
私はカラメルが苦手でいつも残してたので、カラメルはナシです^^;
作り方
- 1
オーブンは150度に予熱しておく。
- 2
鍋に卵をよく溶いて、砂糖、牛乳も混ぜて弱火にかける。絶えずかき混ぜながら砂糖が溶けるまで。人肌くらいでOK。
- 3
バニラエッセンスを入れて、卵液を濾す。
- 4
プリン容器に入れたら表面の気泡をとります。私はライターで表面を炙って泡を消しています。
- 5
天板に水を張って150度のオーブンで25分焼く。焼き上がったらそのまま10分蒸らす。
- 6
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成〜！
コツ・ポイント
焼きたて熱々もおいしいですが、一晩置いた方がおいしいです！
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