パン粉を牛乳に漬けておく。干しシイタケは50ｃｃの水に漬けておく。

キャベツの芯をV字に切り取り､鍋に水から入れて､沸騰したら火を消して5分ほどほっておく。ざるにあげて水気を切る

切り取ったキャベツの芯･ベーコン･人参･玉ねぎ･豚肉･1･塩コショウをフードプロセッサーに入れ混ぜる。

キャベツの切り取った部分は少しかさねるようにして､適当な量の3をのせまいていく。

ぐるりとかんぴょうで巻いて縛る。
かんぴょうがない場合はつまようじで止める。

ベーコン(別量)を巻いてつまようじ止めてもOK

鍋に入れ､水をかぶるぐらい入れる。コンソメ･こぶ茶を入れ落としブタをして中火にかける。約15分で完成。

ｳｽ味なので､ケチャップをかけてり､しょうゆあんで和風でも。シチューやカレーに入れてもOK。

冷凍保存する時は､煮汁と分けて冷凍してください。

余ったたねは冷凍保存か､肉まんの具にでも(笑)レシピID :19058001