野菜を流し水でよく洗う。
レタスは食べやすい大きさにちぎり、キャベツは千切り、胡瓜は薄切り、トマトはくし型切りにする。

キューイフルーツはいちょう切りにする。ドレッシングの材料を混ぜる。
野菜を盛り付けた上にドレッシングをかけて出来上がり。