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野菜入り卵焼き
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野菜入り卵焼き-レシピのメイン写真

野菜入り卵焼き

ともゆーたかゆー
ともゆーたかゆー @cook_40213147

お弁当に彩り&ボリューム&栄養価アップ！
2017.4.14話題入り！みなさんありがとうございます！！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずを少しでもボリューム、彩りをアップさせたくて

お弁当に彩り&ボリューム&栄養価アップ！
2017.4.14話題入り！みなさんありがとうございます！！
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ともゆーたかゆー
ともゆーたかゆー @cook_40213147

お弁当に彩り&ボリューム&栄養価アップ！
2017.4.14話題入り！みなさんありがとうございます！！
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材料

一本分
  • 卵 2個
  • ピーマン 1/2個
  • ニンジン 1/4個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • コンソメ(粉末) 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    野菜をすべてみじん切りにする。できるだけ細かく！
    切ったら皿などに移して500wで1分半くらいチンする。

  2. 2

    ボウルに卵を割って調味料をすべていれてよく混ぜる。

  3. 3

    野菜があるちょっとあついなー程度まで冷めたら2のボウルにいれてよく混ぜて2回に分けて焼く。

  4. 4

    一回目に気持ち半分より多目に入れて焼くと焼きやすいと思います。具が入ってるのでちょっと焼きにくいかもしれません(ToT)

  5. 5

    焼けたら切って完成！

コツ・ポイント

焼くときにちょっとコツがいるかもしれません！

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ともゆーたかゆー
ともゆーたかゆー @cook_40213147
2012/06/20 12:14に公開

このレシピのキーワード

卵焼き にんじん ピーマン 卵 酒 玉ねぎ

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