ベジタブル・スプーンブレッド。
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野菜ジュースで作るサイドデッシュ。簡単でふんわりとした食感のスフレ・プディングです。
このレシピの生い立ち
野菜の甘みと栄養を生かした簡単なサイドディッシュを作ってみました。
ベジタブル・スプーンブレッド。
野菜ジュースで作るサイドデッシュ。簡単でふんわりとした食感のスフレ・プディングです。
このレシピの生い立ち
野菜の甘みと栄養を生かした簡単なサイドディッシュを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に野菜ジュース、コーンミール、塩、油を加えて、弱火にかけ、かき混ぜながら数分煮込む。
-
- 2
1にとろみが付いたら火から下ろし、チーズを加え、荒熱をとり、卵黄を加えて混ぜ合わせる。
-
- 3
別ボウルに卵白をツノが立つまでしっかりと泡立てて半量を2に加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
残りの卵白を生地に加えて大きく混ぜあわせる。
油を塗った耐熱皿に生地入れて180度に予熱したオーブンで10分間焼く。 -
コツ・ポイント
オーブンから出すと多少しぼみますので、出来立てを食べるのがお勧めです。
具材として豆やトウモロコシ粒、じゃが芋などを加えるとさらにボリュームがでて主菜にもできます。
チーズやジュースの味によって塩分量を調整してください。
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