たまごスープを作っておく。できたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
鮭はほぐしておく。

サラダ油をフライパンに入れ、熱する。油がなじんできたらゴマ油を入れる。

溶き卵を入れ、軽く混ぜ、半熟状態のうちにご飯を入れる。卵とご飯をなじませて炒める。

鮭、塩・コショウ、鶏がらスープの素、白ゴマを入れてさらに炒める。

お皿に盛り付けて完成！
ネギをトッピングすると見た目もバッチリ！