丸々トマトから作るほうれん草&鶏肉パスタ

あいちゃん(^^)
あいちゃん(^^) @cook_40090682

家にある食材でひと手間かけた栄養たっぷりのパスタをつくりませんか?
このレシピの生い立ち
見切り品のトマトとほうれん草を買ったので、何かつくりたいなーと思ってこのパスタを作りました。

丸々トマトから作るほうれん草&鶏肉パスタ

家にある食材でひと手間かけた栄養たっぷりのパスタをつくりませんか?
このレシピの生い立ち
見切り品のトマトとほうれん草を買ったので、何かつくりたいなーと思ってこのパスタを作りました。

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材料

2人分
  1. トマト 2個
  2. ホウレン草 1束
  3. 鶏もも肉 300gくらい
  4. 牛乳 50mlくらい
  5. ケチャップ 適量
  6. バター 適量
  7. 塩コショウ 少量
  8. 白ワイン(料理酒) 適量

作り方

  1. 1

    トマトを小さく切ります。

  2. 2

    熱したフライパンにバターをしき、トマトがぐつぐつなるまで煮ます。
    煮立ってきたら弱火~中火にして、トマトを潰します。

  3. 3

    その間にほうれん草を茹で、食べやすい大きさに切っておきます。

  4. 4

    また、その間に鶏肉を食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、レンジで熱しておきます。

  5. 5

    たっぷりのお湯に塩を少し多めに入れてパスタを湯ではじめておきます。
    少し固めに茹で上げてください。

  6. 6

    トマトが大体つぶれたら、ケチャップを入れて酸味を弱め、牛乳を入れてまろやかにします。ケチャップと牛乳はお好みの量で☆

  7. 7

    トマトソースの味を整えたらほうれん草と鶏肉を加え、塩コショウをして味を整えます。

  8. 8

    茹で上がったパスタをトマトソースに加えて混ぜ合わせたら完成です!

コツ・ポイント

ほうれん草は灰汁がでるので、別に茹でておいたほうがいいです。

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