キノコ、たまねぎ・にんにくをみじん切りにする。

キノコから汁が出るので汁気がなくなるまで炒める。

塩胡椒をしてできあがり。冷蔵庫や冷凍庫で保存できるようです。

バケットを焼いて、デュクセルをのせ、ブルスケッタのできあがり。焦げたけど・・。

あと、お肉や魚のソテーにもソースになりますよね。ソースは、白ワインにデュクセルを入れて半量に煮詰め火を止めてからバターを