大き目の鍋にたっぷりのお湯を沸かします。塩はちょっと多いかなぁと思うくらい入れます。

ニラは適当な長さに切り分け、ぶなしめじはいしづきをとって、豚こまは食べ易いサイズに切っておきます。

パスタは表示より短めに茹でて、火を止めて蓋をして余熱で熱を通します。（例：9分茹でなら5分茹でて余熱４～５分）

ごま油をフライパンに熱し、肉・野菜類の順に炒めます。
野菜を投入した時に和風だしに塩こしょうを少々。

火が通ったら、パスタをフライパンに移し、溶き卵を加え炒めていきます。
仕上げにごま油(小さじ１位）を回し入れて完成。