レンコンとカボチャの照り焼き

レンコンとカボチャの照り焼き-レシピのメイン写真

レンコンとカボチャの照り焼き

RGBじぇねしす @cook_40213966

濃い味なので飯にも良く合います。レンコンもカボチャも美味しい時期ですし、切って焼いて絡めるだけなので手間なしです
このレシピの生い立ち
レンコンとカボチャを見ていたらどうしても作りたくなって
あと僕普通のレシピも持ってるんですよと言いたくて

濃い味なので飯にも良く合います。レンコンもカボチャも美味しい時期ですし、切って焼いて絡めるだけなので手間なしです
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レンコンとカボチャを見ていたらどうしても作りたくなって
あと僕普通のレシピも持ってるんですよと言いたくて

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RGBじぇねしす @cook_40213966

濃い味なので飯にも良く合います。レンコンもカボチャも美味しい時期ですし、切って焼いて絡めるだけなので手間なしです
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レンコンとカボチャを見ていたらどうしても作りたくなって
あと僕普通のレシピも持ってるんですよと言いたくて

濃い味なので飯にも良く合います。レンコンもカボチャも美味しい時期ですし、切って焼いて絡めるだけなので手間なしです
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あと僕普通のレシピも持ってるんですよと言いたくて

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材料

二人ぶん

レンコン中2分の一個
カボチャ 8分の一個
甘口醤油ひと回し半
みりんひと回し

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作り方

1
レンコン5ミリ厚に輪切り、酢水でアク抜き
かぼちゃは1センチに切りそろえます
2
揚げ焼きまではいかないな〜ぐらいの、ちょっと多めの油でじりじり両面焼き。あと量が多かった。しまった
3
焦げ目がついて透明感が出てくる
4
甘口醤油、(または醤油と砂糖)みりんを投入
5
煮詰めつつからめていく
6
できた

コツ・ポイント

油多目で…というか本当は素揚げしてからタレを煮詰めつつ絡めるのが一番なんですが、処理が面倒で…
醤油と砂糖で作る時は結構甘くしても大丈夫です。
写真の味はみたらしのタレぐらい甘いです

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RGBじぇねしす @cook_40213966

2018/10/27 05:05に公開

rgbじぇねしす/ミートスパ土本のゆかいなレシピを掲載しています最近はジャンプ+で限界OL霧切ギリ子という漫画を書いてます＊Twitterのクックパッド謎レシピ紹介botへの私のレシピの提供はやめて下さい。手順に著作権はありませんが写真や表現は私の著作物です。

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このレシピのキーワード

照り焼きかぼちゃれんこん

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