ササミは酒・塩少々をふりかけてラップをし、電子レンジで加熱する。（1～2分）冷めたら身を裂いておく。

生しいたけは5ｍｍ位の薄切り。マイタケ、しめじはほぐしておく。

耐熱容器にきのこ類を入れ、●の醤油・酒をふりかけて軽く混ぜ、ラップをして電子レンジで3分位加熱する。

きのこに火が通ったら、★を入れて調味し、１のササミも混ぜる。

器に盛って、黒こしょうをたっぷりかける。お好みでトマトやレモンを添える。