俺の鮪づけ丼~ゴマ香るつけだれで~

俺の鮪づけ丼~ゴマ香るつけだれで~-レシピのメイン写真

俺の鮪づけ丼~ゴマ香るつけだれで~

葛飾のパパ @cook_40206220

男性は食欲倍増。女性も気にならない程度のニンニクが隠し味。大葉で風味をプラスし、バランスのとれた漬けだれです。
このレシピの生い立ち
いろんな漬けだれをためしてみて、この味が家族みんな食べれる味です！

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葛飾のパパ @cook_40206220

男性は食欲倍増。女性も気にならない程度のニンニクが隠し味。大葉で風味をプラスし、バランスのとれた漬けだれです。
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材料

2人分

A　づけダレ
①醤油大さじ３
②みりん大さじ２
③酒大さじ１
④にんにくスライス（薄切り）一かけら分
⑤ごま油小さじ１
B　その他
①まぐろ適量
②酢飯適量
③大葉適量
④いりごま適量
⑤刻みのり適量

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作り方

1

づけだれづくり【5分】Aの①②③④を鍋に入れ、弱火で沸騰するまで火にかける。その後、⑤を入れて、荒熱を取る。
2
鮪を冷蔵庫へ【15分~30分】づけだれに鮪をいれて冷蔵庫に入れる。
3
ごはんの準備【５分】酢飯の上に③と④をまぶす。
4
鮪をのせる【３分】のせるときにニンニクを鮪のうえにのせると見栄えがよい。
5
のりのせ【15秒】刻みのりをかけて完成です！

コツ・ポイント

漬けだれは大量に作り、冷蔵庫で保存すると煮物等に応用できて便利です。鮪の代わりに、他の刺身等を利用してもOK

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葛飾のパパ @cook_40206220

2015/09/23 21:37に公開

このレシピのキーワード

丼大葉まぐろ酒すし飯

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