俺の鮪づけ丼~ゴマ香るつけだれで~
葛飾のパパ @cook_40206220
男性は食欲倍増。女性も気にならない程度のニンニクが隠し味。大葉で風味をプラスし、バランスのとれた漬けだれです。
このレシピの生い立ち
いろんな漬けだれをためしてみて、この味が家族みんな食べれる味です！
俺の鮪づけ丼~ゴマ香るつけだれで~
男性は食欲倍増。女性も気にならない程度のニンニクが隠し味。大葉で風味をプラスし、バランスのとれた漬けだれです。
このレシピの生い立ち
いろんな漬けだれをためしてみて、この味が家族みんな食べれる味です！
作り方
- 1
づけだれづくり【5分】Aの①②③④を鍋に入れ、弱火で沸騰するまで火にかける。その後、⑤を入れて、荒熱を取る。
- 2
鮪を冷蔵庫へ【15分~30分】づけだれに鮪をいれて冷蔵庫に入れる。
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- 3
ごはんの準備【５分】酢飯の上に③と④をまぶす。
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- 4
鮪をのせる【３分】のせるときにニンニクを鮪のうえにのせると見栄えがよい。
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- 5
のりのせ【15秒】刻みのりをかけて完成です！
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コツ・ポイント
漬けだれは大量に作り、冷蔵庫で保存すると煮物等に応用できて便利です。鮪の代わりに、他の刺身等を利用してもOK
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