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もち粉でココナッツケーキ
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もち粉でココナッツケーキ-レシピのメイン写真

もち粉でココナッツケーキ

ゆめのかたまり
ゆめのかたまり @cook_40043987

ココナッツとアーモンド、ピーナッツの組み合わせが後を引く美味しさです。
このレシピの生い立ち
Schnappiさんのあんこ入りお餅ケーキの大ファンです。何回か作るうちに冷蔵庫にあったココナッツを使う事を思いつき、ナッツを入れてこのレシピに落ち着きました。

ココナッツとアーモンド、ピーナッツの組み合わせが後を引く美味しさです。
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もち粉でココナッツケーキ

ゆめのかたまり
ゆめのかたまり @cook_40043987

ココナッツとアーモンド、ピーナッツの組み合わせが後を引く美味しさです。
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Schnappiさんのあんこ入りお餅ケーキの大ファンです。何回か作るうちに冷蔵庫にあったココナッツを使う事を思いつき、ナッツを入れてこのレシピに落ち着きました。

ココナッツとアーモンド、ピーナッツの組み合わせが後を引く美味しさです。
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材料

20cm×20cm型 1個分
  • もち粉 250g
  • グラニュー糖 70g
  • 牛乳 250cc
  • 玉子 1個
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • サラダ油 50cc
  • ココナッツフレーク 200g
  • アーモンドスライス+ローストピーナッツ 合わせて100g
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作り方

  1. 1

    アーモンドスライス、ピーナッツ以外の材料をボウルに入れよく混ぜる。

    • もち粉でココナッツケーキ作り方1写真
  2. 2

    出来上がった生地の半分を型に流し込み表面をならす。その上からナッツをまんべんなく散らす。

    • もち粉でココナッツケーキ作り方2写真
  3. 3

    全面にナッツをちりばめたら残り半分の生地を上から流しいれる。

    • もち粉でココナッツケーキ作り方3写真
  4. 4

    台の上に型をストンと数回落とす。

    • もち粉でココナッツケーキ作り方4写真
  5. 5

    オーブンを180度に余熱。約1時間程焼く。竹串を刺してみて何も付いてこなければ焼きあがり。

    • もち粉でココナッツケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

ナッツ類はお好きな物を使ってください。

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ゆめのかたまり
ゆめのかたまり @cook_40043987
2011/03/20 10:10に公開
アメリカ留学中の息子を応援するのが今の楽しみです。お料理を送る事は難しいですがレシピなら届けられる!という思いから色んなアレンジを考えています。
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このレシピのキーワード

ケーキ もち粉 牛乳 卵 アーモンド ピーナッツ

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