白菜は葉と芯に分け、葉は３～４ｍｍの千切り、芯は細かく切る

葉以外の材料をボウルに入れて、よく混ぜ合せ、一口大に丸める

葉はバットに広げ、２に押し付けるように全体にまぶす。

せいろにクッキングシートを敷き３を並べ、１０～１５分ほど蒸して完成。