ルッコラは適当なサイズにざく切り。ミニトマトは縦半分に。ウインナーは斜め切り。

ペンネを茹でる。

フライパンに★印を入れ、香りがたったらウインナーときのこを入れ炒めた後、②と茹で汁を少量加え炒める。

火を止め、ルッコラとミニトマトを加え混ぜ合せ、器に盛付て粉チーズをふれば出来上がり。