デコレーションケーキ風♪押し寿司
らすこりにこふ @cook_40216426
誕生日やひな祭り、持ち寄りパーティなどで喜ばれることうけあいです。
このレシピの生い立ち
小道具や食材を使いまわせるレシピを研究中
デコレーションケーキ風♪押し寿司
誕生日やひな祭り、持ち寄りパーティなどで喜ばれることうけあいです。
このレシピの生い立ち
小道具や食材を使いまわせるレシピを研究中
アプリでひらく作り方
- 1
すし飯をつくります。
ご飯を炊くときに昆布を数センチのせてたいても。
炊き上がったら酢、砂糖、塩をまぜます。 - 2
酢飯を３つの器に等分にわけます。
１にツナを
２に青のりを
３にでんぶを
各混ぜます。 - 3
いり卵を作ります。
好みで塩砂糖をいれても。
細かいほうがいいので木杓子でつぶしても。
さましておきます。 - 4
デコレーションケーキの型１８ｃｍ（底が取れるものが楽）にラップをしきます。
蒸しエビを「背が下になるように」ならべます。 - 5
次にいり卵をうすく敷きます。
隙間ができないように。 - 6
１段目
ツナの混ぜずしを均一にしきます。
軽く押して落ち着かせます。 - 7
２段目
青のり混ぜずしを均一に
３段目
でんぶの混ぜずしを均一にしきます。 - 8
全体に均一な力でおさえます。
型のふち部分は特にね。 - 9
そのまま１０分ほどおいて落ち着かせてから、お皿をあてがい、ひっくりかえします。
抜ける型の場合は型底部分を軽く押す。 - 10
完成でございます。
このままテーブルへ出して、皆の目が輝いたころを見計らってうやうやしく切り分けてさしあげましょう。 -
コツ・ポイント
押してあるので見かけより一切れあたりのご飯の量があります。
切り分けるときに１回ごとに包丁を濡れ布巾でぬぐうのが切り口をきれいにするコツです。
飾りに小菊を載せてみましたが、ミニバラ（自家栽培で薬のかかっていないもの）などを飾ってもかわいいです。
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