トマトは薄くスライスして、ざるにあげておきます。その際、塩を少し振っておきます。(トマトの水分を落とすためです。)

アジは3枚におろし、さらに食べやすい大きさに切ります。塩・コショーしておきます。

アジに小麦粉をまぶして、ソテーします。

耐熱皿に３つを並べ、その上に水分を落とした１をのせます。

その上に、ピザ用チーズ⇒マヨネーズ⇒パン粉⇒乾燥バジルをのせます。

オーブントースターで５～８分焼きます。(すでに具材に火がとおっているので、チーズとパン粉がこんがり色づけばOK！)