ご飯と卵をよく混ぜ合わせ、粉チーズと塩コショウを加える。ここで試食して味を確かめてください。

オリーブ油を多めに引いた熱したフライパンに、①を薄く広げて、焦げ目がつくまで焼く。ひっくり返して、裏面もしっかり焼く。

お好みでお好み焼きソースやケチャップをつけて召し上がってください。