バタぽんソテー(健康食)
栄養量
エネルギー:504kcal
たんぱく質:16.9g
塩分:1.4g
このレシピの生い立ち
秋にぴったりの献立です!
作り方
- 1
【バタぽんソテー】
- 2
さんまを3枚におろし、一口大に切る。粗挽きこしょうをふり、小麦粉をつける。
ねぎはぶつ切り、しいたけは一口大に切っておく - 3
フライパンにオリーブ油をしき、さんまを香ばしく焼く。横でねぎとしいたけも焼いておく。
- 4
2をさらに盛り付ける。フライパンの油をふき取り、合わせ調味料とバターを入れ、ひと煮立ちさせたら、さんまなどにかけ、完成!
- 5
【和え物】
- 6
きゅうりは輪切りにし、しそは千切りにする。
まいたけ・えのきは石づきをとり茹でる。 - 7
きゅうりときのこを合わせ、調味料を上からかける。
最後にすりごまとしそをかけて完成!
コツ・ポイント
★秋の味覚のひとつ、「さんま」と「きのこ」を利用した献立です。
太ったさんまをたっぷり食べたいところですが、脂ののったさんまは30gで80kclです。約半身が適量となります。
食欲の秋ですが、食べ過ぎに注意してください!
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