豆腐と水菜をミキサーに入れて混ぜる。

１にすりごま、砂糖、しょうゆを入れて混ぜる。

２にパン粉を固くなるまで入れて混ぜる。けっこう入れます(笑)

フライパンに多目の油を入れ、スプーンですくって落とし、揚げ焼きする。

裏返して両面焼き目がつくまで焼いたら出来上がり。