下準備 ①ニンニクみじん切り、②しめじの石づきを取る

フライパンに大さじ1の胡麻油を入れ、温まったらニンニクみじん切りを入れる。

ニンニクの良い香りがしてきたら豚肉を入れて赤みが少し残るくらいまで炒め、シメジを加えてさらに炒める。

豚肉としめじに火が通ったら鶏ガラスープの素を入れ、その後塩と胡椒で味を整える。その後酒をひとまわし。

水溶き片栗粉で少しとろみをつけると味がしっかりつきます☆無くてもok！

白いりごまを最後にまぜて。ご飯の上にレタスを乗せ、その上から具を乗せます。最後に目玉焼きをトッピングで完成！