小鍋に出し汁としめじを入れて一煮立ちさせます。
豆乳を入れ、スプーンですくったお豆腐を入れ温めます。

表面に湯葉らしきものが出てきたら火を止め、お椀によそおってﾈｷﾞを散し、ポン酢を大１～２入れてひと混ぜ。

ポン酢を入れると豆乳がとろ～りとします。

簡単豆乳とうふの出来上がりです♪

※だし汁はお水でも構いませんが、私は椎茸、昆布を入れた漬け汁をいつも常備しています。
（１回につき５００ml位量）