長芋の皮には栄養たっぷりらしいです！
おやつやお酒のつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
テレビで長芋農家の人が天ぷらにして食べますよーと紹介してたので。塩をふりかけてポテチ風にしたら美味しいと思ってやってみました。