豆腐は水切りし、玉ねぎと人参はみじん切りにします。

玉ねぎと人参それぞれ断熱皿に入れ砂糖と酒を加えてからお湯を浸るぐらい入れ電子レンジで1分半〜2分加熱する。

人参は柔らかくなり玉ねぎは半透明になれば大丈夫です(*^_^*)

フライパンに油ひきをサッとひきツナを入れ玉ねぎを炒めていく。始めは平らに広げ酒などの水分を飛ばしていく。

水分がなくなったら牛乳を加え水分を飛ばしながら炒めていく。飴色になりかけで人参を加えまた水分が飛ぶまで炒め続ける。

5を炒め終えたら粗熱をとる(^_^)

ボールに水切りした豆腐と☆を加えまぜていき、粗熱が取れたら5のものを加えさらにまぜる。

フライパンに多めにオリーブオイルを熱し、濡れ布巾などでフライパンの温度をジュッと下げてから7の成形したものを焼いていく

弱火でじっくり焼き、両面焼ければ完成です(ﾟ∀ﾟ)

ポンズと大根おろしでたべるととても美味しいです！