熱々野菜のリゾット・イタリアンスタイル

Name: 熱々野菜のリゾット・イタリアンスタイル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パプリカ(赤、黄)細かい色紙切り 各1/2個; ズッキーニ (角切り) 1/2; たまねぎ(みじん切り) 1/2; インゲン豆（小口切り） 8本; 米 １カップ; 野菜ブイヨン 小さじ2; お湯 650ｍｌ; パルメザン 大さじ2; オリーブオイル 適量

岡野則子 @cook_40171183

野菜たっぷり、おいしくて、足りないくらいでした、季節の野菜で作って、食べて！
このレシピの生い立ち
イタリアンスタイルというよりは、日本スタイルかもしれません。私達は、おいしいお米にまぐまれ、日本のお米はアルデンテには向かない気がします。おかゆではなくアルデンテでもなく、４人分のはずが、たりなくなるほどおいしいレシピになりました、作って！

熱々野菜のリゾット・イタリアンスタイル

岡野則子 @cook_40171183

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材料

4人分

パプリカ(赤、黄)細かい色紙切り各1/2個
ズッキーニ (角切り) 1/2
たまねぎ(みじん切り) 1/2
インゲン豆（小口切り） 8本
米１カップ
野菜ブイヨン小さじ2
お湯 650ｍｌ
パルメザン大さじ2
オリーブオイル適量

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作り方

1

パプリカ、ズッキーニ、いんげん豆は、同じ大きさに揃えて切り、軽く茹でる。
2

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒め米を入れ炒める。米にツヤが出たら、ブイヨンを半分入れ煮る。
3

水分がなくなったら、残りのブイヨンを２回に分け入れ更に煮る。パルメザンを入れ、野菜を入れ混ぜ、火を止め盛り付け
4
オリーブオイルを少量まわしかける。

コツ・ポイント

ブイヨンを入れたら、焦げないようにていねいにかき混ぜる。野菜は、１～２分を目どに茹でる。

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岡野則子 @cook_40171183

2017/03/01 12:40に公開

みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。

このレシピのキーワード

リゾットパプリカズッキーニいんげん豆玉ねぎ米

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