大豆たんぱくのイタリアン風サラダです。
中粒は揚げると美味しいですが、このレシピだと揚げなくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
鶏のささみで作ったレシピを参考にしました。大豆たんぱく中粒で作ると歯ごたえのある湯葉のようで、これが意外にバジルソースと合うのです。