大豆たんぱく中粒は湯戻しし、だし汁につけておく。その後固く絞って水を切る。一口大に切る。

1にたっぷり片栗粉をつけて（白っぽくなるくらい）、強火で短時間で油で揚げる。

オリーブオイルでにんにくときのこを炒め、全体に火が通ったらダイストマトとケチャップを加えて煮る。

水気が少なくなってきたら3に2を加えてさらに煮、塩で味を調える。