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割り干し大根のホルモン煮ゆきママ風
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割り干し大根のホルモン煮ゆきママ風-レシピのメイン写真

割り干し大根のホルモン煮ゆきママ風

YUKImama弁当
YUKImama弁当 @cook_40052602

沖縄のお婆の味!
豚の小腸であっさり煮物。。
お弁当の作り置きにも^^
このレシピの生い立ち
今は亡き沖縄のお婆がよく作ってくれてた煮物^^
を自分なりにアレンジしてみました。
栄養満点、お弁当の作り置きおかずにもお試し下さい^^

沖縄のお婆の味!
豚の小腸であっさり煮物。。
お弁当の作り置きにも^^
このレシピの生い立ち
今は亡き沖縄のお婆がよく作ってくれてた煮物^^
を自分なりにアレンジしてみました。
栄養満点、お弁当の作り置きおかずにもお試し下さい^^

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割り干し大根のホルモン煮ゆきママ風

YUKImama弁当
YUKImama弁当 @cook_40052602

沖縄のお婆の味!
豚の小腸であっさり煮物。。
お弁当の作り置きにも^^
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今は亡き沖縄のお婆がよく作ってくれてた煮物^^
を自分なりにアレンジしてみました。
栄養満点、お弁当の作り置きおかずにもお試し下さい^^

沖縄のお婆の味!
豚の小腸であっさり煮物。。
お弁当の作り置きにも^^
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今は亡き沖縄のお婆がよく作ってくれてた煮物^^
を自分なりにアレンジしてみました。
栄養満点、お弁当の作り置きおかずにもお試し下さい^^

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材料

2~3人分
  • @ホルモン(豚の小腸) 200g
  • @割り干し大根(戻したもの) 100g
  • @人参(千切り) 適量
  • @椎茸 適量
  • @粉末だし 大さじ1
  • @砂糖 大さじ1/2
  • @酒、薄口醤油 各大さじ2
  • @水 浸る程度
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作り方

  1. 1

    鍋に@を入れて、中火で10分~15分煮込めば出来上がりです”

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

今回は豚のホルモンを使ってますが、牛での鶏でも美味しく頂けます。コツは特にないですが、だらだら炊かない方が割り干しの食感、ホルモンの旨味を堪能できると思います^^
調味料は味を見ながら調えて後は冷蔵庫にお任せしましょう^^

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YUKImama弁当
YUKImama弁当 @cook_40052602
2012/06/20 14:39に公開
http://ameblo.jp/fann2580/theme-10056845258.html「YUKImamaのお弁当と~食べれる幸せ~」寄ってね★*3姉妹のママです^^*仕上げに時々バ~ナ~を使う事もあります”嬉しいつくレポ下さった方がた、ブログでも出来るだけご紹介いつもありがとうございます”お弁当や夕飯に悩んだ時にお役に立てればめっちゃ嬉しいです^^YUKImama
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 豚肉 しいたけ にんじん 酒 ホルモン

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