大葉を細切りにしておく。

☆をボールに合わせ入れ、よく混ぜる。

フライパンに油を引き、卵を流し入れ、周りからぐるぐるっと回しながら丼よりも大きめの形に整え、半熟さを残して火を止める。

ごはんを丼に盛り、焼きあがった卵を上にのせ、大葉を盛り付けて出来上がり。

食べる時に和風ドレッシングをかけていただきます。