基本の豚しょうが焼き
kwaorin @cook_40061106
子供が今度調理実習で作るということでリクエストされ、レシピを見つつ少しアレンジしました。
このレシピの生い立ち
学校から持ち帰ったレシピに豚肉の量が書いてなかったので適当に決めました。あとお砂糖を少し増やしました。しょうがはおうちにあるチューブに変更。一緒に炒める玉ねぎが甘くて美味しいです。わが家のレパートリーに入れるためメモしました！
基本の豚しょうが焼き
子供が今度調理実習で作るということでリクエストされ、レシピを見つつ少しアレンジしました。
このレシピの生い立ち
学校から持ち帰ったレシピに豚肉の量が書いてなかったので適当に決めました。あとお砂糖を少し増やしました。しょうがはおうちにあるチューブに変更。一緒に炒める玉ねぎが甘くて美味しいです。わが家のレパートリーに入れるためメモしました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし形に切る
- 2
しょうゆ、みりん、酒、砂糖、しょうがをボウルに入れる。
そこに豚肉を投入、手でたれと混ぜる - 3
フライパンに油（分量外）を引いて強火にかける。あたたまったら玉ねぎを強火で1分炒める
- 4
玉ねぎを片寄せ、豚肉を広げてフライパンに並べる。少し火を弱めて。たれはボウルに取っておく
- 5
玉ねぎとかきまぜながら肉を両面焼いたら、ボウルに残っていたたれをフライパンに全部入れてひと煮立ち。完成！
- 6
お好みですがぜひキャベツの千切りとどうぞ♪
コツ・ポイント
しょうが焼き用より薄いしゃぶしゃぶ用豚肉で作ったので、広げて並べるのに時間がかかり、その間に玉ねぎや先に並べたお肉が焦げないように注意しました。そのタイミングで少し弱火にした方がいいと思います＾＾
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