材料はたったの２つ。加熱調理をしないタイプのナムル（センチェ）。簡単にできてシャキシャキした食感と酸味が箸休めに最適。
このレシピの生い立ち
大根の根の部分に含まれる消化酵素「ジアスターゼ」が消化を促進。また、豊富な食物繊維の作用もデトックス効果も期待できる。辛み成分の硫化アリルには　胃液の分泌を促し胃を元気にする。硫化アリルは熱に弱いので生食するのがおすすめ。