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炊飯器とHMでラクラク夏みかんケーキ
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炊飯器とHMでラクラク夏みかんケーキ-レシピのメイン写真

炊飯器とHMでラクラク夏みかんケーキ

orangegirl
orangegirl @cook_40077274

炊飯器、レンジ、HMでさっぱりケーキを作りましょ♪
このレシピの生い立ち
帰省前に夏みかんを消費しなきゃ！と思って作りました。

炊飯器、レンジ、HMでさっぱりケーキを作りましょ♪
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材料

3号炊き
  • 夏みかん 0.5個
  • 卵 1個
  • HM 100g
  • 豆乳 大匙3
  • 蜂蜜 大匙1
  • 溶かしバター 大匙1
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作り方

  1. 1

    夏みかんの外皮・内皮をむいて種を取り、身だけにする。外皮のきれいな部分を少量選んで千切りにし、身と一緒に耐熱容器へ。

  2. 2

    ①に蜂蜜を加え、軽くラップしてレンジで煮詰める。様子を見ながら少しずつ加熱。（目安：600wで5分）

  3. 3

    炊飯器の釜にHM,豆乳、溶かしバター、卵を入れてよく混ぜ、②を加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    普通に炊飯スタート。串をさして何もついてこなければ完成♪（うちの炊飯器では早炊き2回でした）

コツ・ポイント

皮は少量（私が使ったのは直径2cm程度）でもそこそこ苦いです。苦手な方はなくてもOK。

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orangegirl
orangegirl @cook_40077274
2009/08/05 15:19に公開
ダイエッターの私。なんとかカロリーを抑えられないか日々思案中…
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 はちみつ バター 夏みかん 卵 ホットケーキミックス

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