牛肉とレンコンのいため煮
NAVI♪♪♪ @cook_40086774
レンコンのしゃきしゃきとした歯触りが楽しめます。お弁当にも、おつまみにもよし♪
このレシピの生い立ち
10年以上前NHKの「きょうの料理」でみたレシピです。何度も作るうちに、より簡単に、より自分好みの味に改良しました。うちのお弁当の定番です。
牛肉とレンコンのいため煮
レンコンのしゃきしゃきとした歯触りが楽しめます。お弁当にも、おつまみにもよし♪
このレシピの生い立ち
10年以上前NHKの「きょうの料理」でみたレシピです。何度も作るうちに、より簡単に、より自分好みの味に改良しました。うちのお弁当の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの皮をむいて一口サイズの乱切りに。薄い酢水につけて、あく抜きをしておく。
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- 2
フライパンにサラダ油をいれ熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、☆の調味料を入れてさっと混ぜ、肉だけ取り出す。
-
- 3
フライパンに残った煮汁に★を足す。レンコンを入れ、混ぜながら炒める。中火くらいで。
- 4
煮汁がなくなってきて、レンコンに火が通ったら（一つ取ってかじってみてもいいです）牛肉を戻してざっと混ぜる。
- 5
うちの娘たちはご飯の上にのっけて食べています。
-
- 6
こんな感じの牛コマで十分です！
-
コツ・ポイント
炒めた牛肉を戻すのが面倒ですが、ぜひやって下さい。肉を炒めすぎると硬くなってしまうので。
つくれぽ
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